Lunch
12.00 – 14.00
Tatar Goia Style 26
Feinstes Schweizer Rindfleisch • Reginbrot bio
Rigatoni – Pulpo 23
Steinpilze • Spinat
BBQ Burger 25
Bodensee-Färse • Brioche • Bergkäse • Bacon • Jalapenos • Pommes frites
Ziegenkäse Terrine – Blattsalat 16
Parmesan • Frenchdressing • Granatapfel • Traube • Piemont-Haselnuss
Rindsbouillon 14
Brätstrudel • Schnittlauch
Gamba al Ajillo 25
Black Tiger Garnelen • Chilli- Knoblauchöl • Reginbrot bio
Dinner
18.00 – 21.00
Cubo de queso manchego 8
Käsewürfel Manchego
Pan y Aioli 6
Reginbrot bio • Aioli
Aceitunas 7
Oliven der Sorte ‚Kalamata‘
Jamón de Bellota Ibérico von Blazquez 38
48 Monate gereift – 80g • Reginbrot bio
Tatar Goia Style – Perigord Trüffel 35
Feinstes Schweizer Rindfleisch • Parmesan • Artischocke
Blattsalat 16
Parmesan • Frenchdressing • Granatapfel • Traube • Piemont-Haselnuss
Schottischer Lachs Label Rouge 24
Mosaik vom Lachs • Joghurt • Ponzu • Bodenseeapfel
Rindsbouillon 23
Brätstrudel • getrüffelter Eierstich • Ochsenschwanzmaultasche
Gamba al Ajillo 25
Black Tiger Garnelen • Chilli- Knoblauchöl • Reginbrot bio
gesottene Rinderschulter 32
Bodensee – Färse • Meerrettichsauce • glaciertes Gemüse
Südtiroler Schlutzkrapfen – Perigord- Trüffel 28
Ricotta • Spinat • braune Butter • Parmesan
Skrei 34
Pomelo • Erdnuss • Feldsalat • Mango
Secret Praline 10
Dreierlei hausgemachte Pralinen
Crème Brûlée 12
Sahne • Vanille
Käsevariation von Maître Antony 29
5 ausgewählte Sorten vom Maître – 125g • Reginbrot bio